* Recette * Petits pots de crème fondants au chocolat

recette-petit-pot-creme-chocolat-2

Ce n’est pas un secret, je suis gourmande !

Cela me titillait depuis un petit moment, et donc voilà, j’ouvre enfin la rubrique « Cuisine » sur le blog !

Je ne suis pas une cuisinière chevronnée mais j’aime préparé de bons petits plats, tester de nouveaux mets et faire et refaire quelques recettes que je traîne depuis bien longtemps avec moi dans mon vieux classeur de collégienne ou dans mon petit carnet de nouvelles recettes validées et approuvées !

Alors voilà, pour partager avec vous mon goût pour les belles et bonnes associations culinaires, je vous donne rendez-vous de temps en temps par ici !

Pour aujourd’hui, c’est une recette que j’ai trouvé l’année dernière sur Marmiton il me semble. Je devais préparer un dessert gourmand, rapide et plutôt équilibré.

Mon choix s’est donc arrêté sur ces petits pots de crème fondants au chocolat. Très simples à réaliser, avec peu d’ingrédients, ils ont eu un fort succès dès la première fois !

Les ingrédients: (pour 6 – 8 petits pots )

* 150 g de chocolat noir

*40 g de fécule de maïs

*0,5 l de lait entier

*80 g de sucre ( à ajuster en fonction du chocolat)

*1 œuf

*30 g de beurre (demi-sel de préférence…)

La recette:

Faire fondre le chocolat.

Délayer la fécule de maïs dans le lait froid avec le sucre.

Ajouter le chocolat et l’œuf puis bien mélanger.

Faire cuire à feu doux sans cesser de mélanger avec une spatule jusqu’à épaississement.

Sortir du feu, ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger énergiquement au fouet pour obtenir une crème lisse.

Mettre dans des petits pots, laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.

recette-petit-pot-creme-chocolat-4

recette-petit-pot-creme-chocolat-3